大家好 ，贴饼今天给各位分享贴饼子的法和家常做法和面的一些知识 ，其中也会对贴饼子的面贴家常做法和面窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站 ，和面现在就马上开始吧 ！窍门 本文目录 贴饼子要想做的贴饼松软好吃
，和面是法和必不可少的技巧。正确的面贴和面步骤 ，一是家常将面粉倒入盆中 ，用手摊开
。做法 二是和面左手顺时针缓缓向盆中,倒入温水，切记一次不要倒入太多，窍门右手拿筷子搅拌
，贴饼将面粉和水搅成絮状 。 三是用双手将所有絮状面揉在一起 ，揉成光滑的面团。 四是盖好潮湿笼布醒面30分钟备用 和面方法 1 、将面粉倒在盆里
，用手摊开
。 2
、左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水（切勿一次倒入太多水）
，右手拿一双筷子搅拌
，将面粉和水一起搅拌成絮状
。 3 、双手用力将所有的絮状揉在一起 ，揉成面团 ，有干面的地方需要加少量水继续揉 ，直至所有的面团揉在一起，形成比较光滑的面团 ，这样揉出来的面团不粘手也不沾盆 。 4 、揉好的面团留在盆中，盖上保鲜膜或潮湿的笼布（防止水分蒸发，出现干皮）
，静静饧发30-60分钟 。 5 、饧发好以后 ，将面团取出
，在案板上撒些面粉 ，将面团揉至光滑 。 盆里倒入300克玉米面 ，然后倒入适量的开水 ，用筷子搅成面絮状
，晾温了 ，在放100克面粉，玉米面和白面比例是3比1，在加3克酵母再加点温水活成面团 ，然后把面团放入玉米面絮里一起揉，揉成柔软的面团
，盖上保鲜膜 ，醒发15分钟后 ，在揉一揉排出里面的空气，锅热了 ，就可以贴饼子了
。 关于贴饼子的家常做法和面到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。做粘饼子应该怎么和面
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